Doktorlar, lahana turşusunun tüketimi konusunda dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.

Lahana Turşusunun Faydaları:

• Sindirim Sağlığı: İçerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sistemini düzenler ve özellikle huzursuz bağırsak sendromu belirtilerini hafifletir.
• Glikoz Metabolizması: Fermantasyon sürecinde oluşan laktik asit, kalp kaslarının sağlıklı çalışmasına destek olur ve glikoz metabolizmasını iyileştirir.
• Kolesterol: Lif içeriği sayesinde "kötü" kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
• Bağışıklık Sistemi: C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kilo Kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Yaşlanma Karşıtı: Antioksidan içeriği sayesinde hücre sağlığını korur ve yaşlanma etkilerini yavaşlatır.
• Alkol Sonrası: İçerdiği süksinik asit sayesinde alkol sonrası toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Lahana Turşusunun Zararları ve Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

• Yüksek Tuz İçeriği: Lahana turşusu yüksek oranda tuz içerir. Bu durum, su tutulmasına, şişliğe ve kan basıncında artışa neden olabilir. Bu nedenle, böbrek rahatsızlığı, yüksek tansiyon, kalp krizi veya felç riski taşıyan kişilerin lahana turşusu tüketiminden kaçınmaları önerilir.
• Alerji Riski: Histamin üretimini artırarak alerji riskini yükseltebilir. Bu nedenle, alerjisi olan kişilerin dikkatli olması gerekir.
• Mide Rahatsızlıkları: Mide rahatsızlığı veya ülseri olan kişilerin akut dönemde lahana turşusundan kaçınmaları önerilir.

Çocuklar İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler:

Yüksek asit ve tuz oranı nedeniyle lahana turşusu, küçük çocukların diyetine dikkatli bir şekilde eklenmelidir. Uzmanlar, 1,5-2 yaşından önce turşunun verilmemesini, verildiğinde ise suyla durulanmasını öneriyor. Genel olarak, çocukların haftada iki-üç kez küçük miktarlarda lahana turşusu tüketmesi uygundur.