Patates salatası, genellikle Türk mutfağına ait bir yemek olarak bilinse de aslında kökeni Almanya'ya dayanmaktadır. Patates salatası, özellikle Alman  mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve genellikle barbekü partileri, piknikler ve diğer özel etkinliklerde sıkça tüketilmektedir.
 

Patates salatasının ana vatanı konusunda uzun yıllardır süregelen bir yanılgı sonunda ortaya çıktı. Yemek kültürü konusunda uzmanlaşmış şefler, yapılan araştırmalar sonucunda patates salatasının aslında Türkiye değil, Almanya'nın bir lezzeti olduğunu açıkladı.

Almanya'nın patates salatası, genellikle haşlanmış patateslerin mayonez, hardal, sirke ve diğer malzemelerle karıştırılmasıyla hazırlanır. Bu lezzetli salata, özellikle yaz aylarında barbekü partilerinde ve pikniklerde sıkça tercih edilen bir yan yemek olarak bilinir.

PATATES SALATASI NASIL YAPILIYOR?

5 adet haşlanmış patates
Yarım demet maydanoz
5 dal taze soğan
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Sumak
Karabiber

PATATES SALATASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Taze soğanı ve maydanozları ince ince kıyın.
Patatesleri orta boyutta küp küp doğrayın.
Derin bir kabın içine yeşillikleri ve patatesleri koyun.
Üzerine baharatları, zeytinyağını ve limon suyunu koyup malzemeleri ezmeden harmanlayın.

PATATES SALATASI PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Tam kıvamında patates salatası hazırlamak için öncelikle patateslerin iyi bir şekilde haşlanması gerekiyor. Kullanacağınız yeşilliklerin ise tazeliği ise bu noktada oldukça önemli.

Salata için yağ ve limon suyu eklerken patateslerin ılık olmasına özen gösterin. Ilık patates sosu daha hızlı bir şekilde çekecektir. Salatayı harmanlarken patateslerin dağılmasını engelleyin.

Patatesin haşlarken dağılmaması için kabuklarını soymadan haşlayın. Haşlama suyuna bir yemek kaşığı sirke eklerseniz patateslerin bir bütün olarak kalmasını sağlamlaştırmış olursunuz.