Kekin kalıba yapışmaması için birkaç basit yöntem bulunmaktadır. Profesyonel şeflerin kullandığı bu yöntemler sayesinde kekleriniz her zaman mükemmel bir şekilde kalıptan çıkacaktır.

1. Kalıbı Doğru Şekilde Yağlayın:

Kekin kalıba yapışmaması için ilk adım, kalıbı doğru şekilde yağlamaktır. Kalıbın her yerine eşit miktarda yağ sürmek önemlidir. Ayrıca yağlamanın yanı sıra kalıbın altına yağlı kağıt yerleştirmek de kekin kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

2. Un Serpin:

Yağladığınız kalıbın içine biraz un serpmek de kekin yapışmasını engelleyecektir. Un, kekin kalıptan çıkmasını kolaylaştırır ve aynı zamanda kalıpta kalan fazla yağın emilmesine yardımcı olur.

3. Kalıbı Soğutun:

Kekinizi pişirdikten sonra, kalıbı hemen çıkarmak yerine bir süre soğumasını bekleyin. Sıcak bir keki hemen çıkarmak, kekin dağılmasına veya kalıba yapışmasına neden olabilir. Bu nedenle, kekinizi fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika kadar kalıpta dinlendirmek önemlidir.

4. Kalıbın Altını Düzeltin:

Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıbın altını hafifçe düzeltmek de kekin çıkmasını kolaylaştırabilir. Bir bıçak veya spatula yardımıyla kekin etrafını hafifçe kazıyarak, kekin kalıptan çıkmasını sağlayabilirsiniz.