Bu püf noktalarını dikkate alarak yapacağınız yoğurt çorbası, kesilmeyen ve kıvamı tam tutan bir lezzet olacaktır. Deneyerek bu lezzetli tarifi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak bazen yapılan yoğurt çorbaları istenmeyen şekilde kesilebilir. Bu durumu engellemenin ve kıvamını tam tutmanın bazı püf noktaları bulunmaktadır.
 

Çörek tarifi nasıldır? İşte evde çörek yapmanın en kolay yolu

Malzemeler:

- 750 gram yoğurt
- 8 bardak et suyu
- 50 gram margarin veya sıvıyağ
- 2 kahve fincanı un
- Yeteri kadar tuz
- 1 çorba kaşığı kurutulmuş nane

Yoğurt Çorbası Yapılışı:

1. Yoğurt, yeteri kadar tuz bir tencereye konur.
2. Yoğurt bir kaşıkla çırpılırken, üzerine azar azar dökülerek et suyu katılır.
3. Bir başka tencereye yağ ve un konur, tahta bir kaşıkla hızlı hızlı karıştırılarak bir iki dakika kavrulur.
4. Daha sonra üzerine yoğurtlu karışım, yavaş yavaş dökülür.
5. İyice yedirdikten sonra ateş arttırılır ve çorba bir taşım kaynatılır.
6. Üzerine tereyağda kızdırdığımız nane katılarak, derin tabaklarda veya küçük kâselerde servis yapılır.

Püf Noktaları:

- Çorba yapmaya başlarken ilk önce yoğurdu çırpın. Daha pürüzsüz bir kıvam alır.
- Yoğurtlu karışımı, çorbaya yavaş yavaş dökün. Devamlı karıştırın.
- Çorbanızın üzerine, tereyağda kavrulmuş nane katarsanız, daha lezzetli olur.
- Sıcakken içine kıtır ekmek de katılabilir.