Laz böreği, Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biri olarak sofralardaki yerini almaya devam ediyor. Bu lezzetin tüyolarını keşfetmek ve misafirlerinizi enfes bir lezzetle ağırlamak için Laz böreği tarifini deneyebilirsiniz.

Karadeniz'in mistik atmosferiyle bezenmiş, denizle yeşilin kucaklaştığı o büyülü coğrafyasında, Laz böreği adını yöre halkından alan eşsiz bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Bu lezzetin sırrı ise, ona tüyo katan özel detaylarda gizli.
 

Kolay sütlü tatlılar; İşte hızlı yapılan 3 sütlü tatlı tarifi

LAZ BÖREĞİ MALZEMELERİ

Laz böreği için gereken malzemeler şu şekildedir;

5 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1 tutam tuz

1 yumurta

150 gr tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

Krema için

8 çorba kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı mısır nişastası

2 çorba kaşığı un

4 su bardağı süt

10 gr tereyağı

Hamuru açmak için

1 su bardağı un

1 su bardağı nişasta

LAZ BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

Bir kap içerisinde yoğurt, sıvıyağ, tuz, yumurta ve 25 gr eritilip ılınmış tereyağı karıştırılır.

Elenmiş un azar azar eklenerek pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.

Krema için süt, şeker, nişasta ve unu bir tencerede karıştırılarak kısık ateşte kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan alınınca tereyağı eklenir.

Un ve nişastayı bir kapta harmanlanır ve ceviz büyüklüğünde koparılan hamur açılır.

Her parçanın un ve nişasta karışımı serpiştirilmiş tezgahın üzerinde oklava yardımıyla çok ince bir yufka şeklinde fırın tepsisinin ölçüsünde açılması gerekir.

Krema ılınınca kıvamı pütürlü olmasın diye çırpılması önerilir. Geriye kalan tereyağı eritilir.

20 yufkanın her katına yağ sürülür ve üst üste serip kremanın tamamı yayılır. Kalan 20 yufkaya da aynı işlem uygulanır. Baklava dilimi şeklinde dilimlenen hamura kalan yap dökülür.

Tatlı hamuru önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 45 dakika üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alıp tatlı sıcakken 1 su bardağı pudra şekeri üstüne serpilir. Afiyet olsun!

Kaynak: Haberturk.com