Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan nohut, hem sağlıklı hem de doyurucu bir bakliyat seçeneğidir. Genellikle salçalı olarak hazırlanan nohut yemeği, salçasız olarak da oldukça lezzetli bir şekilde pişirilebilir. Daha hafif bir alternatif arayanlar ya da farklı bir tat denemek isteyenler için salçasız nohut yemeği harika bir seçenektir. İşte, adım adım salçasız nohut yemeği tarifi!
Malzemeler
2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
250 gr dana eti
1 adet kıyılmış kuru soğan
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su
Salçasız Etli Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Nohutlar bir gece önceden ıslatılır. (Şayet vaktiniz olmayıp ıslamadıysanız düdüklüye koyup yarım saat haşlayın ve iyice yıkayın)
Zeytinyağı ince doğranmış soğan, ve kuşbaşı doğranmış etler eklenir ve kavrulur.
Nohutların suyu süzülüp yıkanır ve düdüklü tencereye eklenir
Tuz, ve nohutların üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edilip ocağa alınır.
Düdüklünün ağzı kapatılır.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 dakika kadar pişirilir.
Ocaktan alınıp yarım saat dinlendirilir.
Düdüklünün havası çıkınca düdüklü açılır.
Nohut kontrol edilir ,yumuşaksa salçasız etli nohut yemeği sıcak olarak servise sunulur.
Kaynaklar: Nefisyemektarifleri.com, Youtube.com - Derleme: Ulusalpost.com